安徽医科大学第一附属医院晚上吃姜容易伤胃肺、上火和失眠：1. 伤胃：姜中的挥发油加速血液循环，刺激胃液分泌，会让脾胃过劳，导致胃溃疡等疾病。2. 伤肺：姜属大热，晚上吃生姜会伤阴动火，耗肺阴，容易加速肺燥的形成，对慢性肺部疾病患者非常不利。3. 上火：晚上吃姜会吸收太多热量，积存的热量会在夜间无法快速消耗出体外，郁积内火，可能会导致上火症状。
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为什么大人们老说晚上吃姜会烂肺？
楼上的大哥复制粘贴的太没水平了，龙哥的题目都敢不认真看，龙哥是说为什么晚上吃姜会烂肺咧~~~ 请看熊哥的完美解答： 姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
第一、 使人兴奋，无法安睡。
第二、 刺激神经，影响心脏功能。
第三、 郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生