上海交通大学医学院附属新华医院苦瓜可隔夜食用需视情况而定：1. 冰箱保存下的苦瓜可以隔夜吃：冰箱低温可抑制微生物繁殖，但应加热后食用，尽快食用效果更佳，时间过长会导致营养流失。2. 防腐剂：误食变质苦瓜会引发身体不适，可口服药物如奥美拉唑、蒙脱石散等，加速毒素排出，严重情况下应就医。
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苦瓜买回家放一夜,第二天却大了许多。请问这能吃吗?
能吃，反正是吃外边的这一层，放了一夜有些老了，不如刚买来就吃，显得新鲜，以后请不要再放了，现买现吃。
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能吃，反正是吃外边的这一层，放了一夜有些老了，不如刚买来就吃，显得新鲜，以后请不要再放了，现买现吃。