1.电动打蛋器。二:电动打蛋器。毕竟做蛋糕需要用到这个东西的次数太多了,纯手打的话不仅超级累人,而且不一定能搅拌的均匀。2.量杯。3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。3.面粉筛。3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒4.烤箱。一:烤箱。这个东西呢,刚入手的话买个普通一点的就行,一般在400—600元左右的烤箱就可以满足你做蛋糕的要求了。5.打蛋盆。7、打蛋盆:打发奶油、蛋黄、蛋白、全蛋用的。6.橡胶刮刀。03 橡胶刮刀 刮刀一般用于从锅中刮出面糊或面团,或刮掉瓶罐中的角落和缝隙。其中硅胶刮刀比橡胶更耐热,也更安全。7.烤盘。19 烤盘 你的厨房里肯定需要至少一个烤盘,用它来制作大量的饼干、面包等食物。8.刷子。20、橡皮刮刀、刷子:搅拌面糊以及把粘在容器的材料刮干净,不浪费。刷子是用来刷油、刷蛋液用的。9.裱花袋。29、裱花袋:裱花袋要多买点,一次性用品,蛋糕裱花、其他烘焙食品挤蛋液、挤奶油用。 30、硅胶揉面垫:做面包离不开揉面,选一款食品级硅胶揉面垫是必要的。10.擀面杖。08 擀面杖 擀面杖是做馅饼,饼干面团和酥皮糕点的必备品,常规用途外,还能拿来提高烘焙效率。11.烘焙油纸。烘焙油纸 在开始烘烤饼干之前将油纸铺在锅上会使清理变得更加容易,并防止烘焙食品粘在锅上。您也可以选择价格较高的可重复使用的硅胶烤垫,但油纸相比较起来更方便实惠一些。12.隔热手套。第四:隔热手套 主要是用于从烤箱中取蛋糕出来使用。13.分蛋器。2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄14.抹刀。14.抹刀:抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄组成。抹刀的拿法:拿刀时手要向前拿,小拇指勾住刀柄,其他四个手指控制刀的角度。15.蛋糕圆模。蛋糕圆模(右图):不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。(最好是烟囱模)16.裱花嘴。28、裱花嘴:不同的蛋糕花型用不同的裱花嘴,初学者建议买48头的一全套。 29、裱花袋:裱花袋要多买点,一次性用品,蛋糕裱花、其他烘焙食品挤蛋液、挤奶油用。17.刮板。24、刮板:蛋糕抹面的时候可以抹奶油,也可以切面剂子用。 25、软刮片:蛋糕抹面用,尤其是刮圆形表面非常好用。18.裱花转台。裱花转台(左下图):作蛋糕的必备工具,制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。19.面包机。02 面包机 喜欢面包的同学,建议买台面包机。20.锡纸。4.冰箱(如果家 里原有的够用就可以不用再买) 1900-5?锡纸/油纸/裱花袋(这类都是消耗品)油纸烤蛋糕卷是必须的,裱花袋在做蛋糕抹面的时候需 要,裱花袋时候也是需要的。共50-6?裱花嘴/食用色素(裱花嘴可以买几个常用的即可/食用色素必须买的是-大红,黄,蓝,黑, 棕)
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
做蛋糕的工具
做蛋糕的工具：
1、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。一个电动手持打发器会让您的奶油打的更加细腻，做出来的蛋糕才会有Q弹的效果。双搅拌棒，提升打发效率。
2、烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。
3、电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。
4、蛋糕模具，一般买不锈钢的就可以了，价格不贵。模具是蛋糕装饰成型用具的一部分，主要有原始糕坯模、莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑胶模)、水果分切模、筛粉模等。
5、装饰工具。用于蛋糕的装饰工具一般分为刀具、托片类；花嘴、花袋类；纤维毛笔、喷笔、花捧类等。