1.电动打蛋器。二:电动打蛋器。毕竟做蛋糕需要用到这个东西的次数太多了,纯手打的话不仅超级累人,而且不一定能搅拌的均匀。2.量杯。3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。3.面粉筛。3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒4.烤箱。一:烤箱。这个东西呢,刚入手的话买个普通一点的就行,一般在400—600元左右的烤箱就可以满足你做蛋糕的要求了。5.打蛋盆。7、打蛋盆:打发奶油、蛋黄、蛋白、全蛋用的。6.橡胶刮刀。03 橡胶刮刀 刮刀一般用于从锅中刮出面糊或面团,或刮掉瓶罐中的角落和缝隙。其中硅胶刮刀比橡胶更耐热,也更安全。7.烤盘。19 烤盘 你的厨房里肯定需要至少一个烤盘,用它来制作大量的饼干、面包等食物。8.刷子。20、橡皮刮刀、刷子:搅拌面糊以及把粘在容器的材料刮干净,不浪费。刷子是用来刷油、刷蛋液用的。9.裱花袋。29、裱花袋:裱花袋要多买点,一次性用品,蛋糕裱花、其他烘焙食品挤蛋液、挤奶油用。 30、硅胶揉面垫:做面包离不开揉面,选一款食品级硅胶揉面垫是必要的。10.擀面杖。08 擀面杖 擀面杖是做馅饼,饼干面团和酥皮糕点的必备品,常规用途外,还能拿来提高烘焙效率。11.烘焙油纸。烘焙油纸 在开始烘烤饼干之前将油纸铺在锅上会使清理变得更加容易,并防止烘焙食品粘在锅上。您也可以选择价格较高的可重复使用的硅胶烤垫,但油纸相比较起来更方便实惠一些。12.隔热手套。第四:隔热手套 主要是用于从烤箱中取蛋糕出来使用。13.分蛋器。2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄14.抹刀。14.抹刀:抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄组成。抹刀的拿法:拿刀时手要向前拿,小拇指勾住刀柄,其他四个手指控制刀的角度。15.蛋糕圆模。蛋糕圆模(右图):不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。(最好是烟囱模)16.裱花嘴。28、裱花嘴:不同的蛋糕花型用不同的裱花嘴,初学者建议买48头的一全套。 29、裱花袋:裱花袋要多买点,一次性用品,蛋糕裱花、其他烘焙食品挤蛋液、挤奶油用。17.刮板。24、刮板:蛋糕抹面的时候可以抹奶油,也可以切面剂子用。 25、软刮片:蛋糕抹面用,尤其是刮圆形表面非常好用。18.裱花转台。裱花转台(左下图):作蛋糕的必备工具,制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。19.面包机。02 面包机 喜欢面包的同学,建议买台面包机。20.锡纸。4.冰箱(如果家 里原有的够用就可以不用再买) 1900-5?锡纸/油纸/裱花袋(这类都是消耗品)油纸烤蛋糕卷是必须的,裱花袋在做蛋糕抹面的时候需 要,裱花袋时候也是需要的。共50-6?裱花嘴/食用色素(裱花嘴可以买几个常用的即可/食用色素必须买的是-大红,黄,蓝,黑, 棕)
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
请问在家做蛋糕需要什么工具
1、电动打蛋器
2、厨房电子称
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、面粉筛
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黄分离器
扩展资料：
蛋糕做法
主料：低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个
辅料：色拉油40g
步骤一：主要食材。
步骤二：蛋白打发一会放入白糖20g。
步骤三：打发一会再一次放入20g白糖继续打发。
步骤三：最后放入20g白糖打发。
步骤五：到这样出尖角即可，放入冰箱冷藏。
步骤六：准备其他食材，用打蛋器搅拌蛋黄和白糖打散。
步骤七：在里面放入牛奶、色拉油拌匀。
步骤：筛入低筋面粉。
步骤九：切拌均匀。
步骤十：在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。
步骤十一：再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈，以免低粉起筋。
步骤十二：拌匀成蛋糕糊。
步骤十三：倒入模具。
步骤十四：放入烤箱170度50分钟。
步骤十五：烤制中。
步骤十六：蛋糕考好了倒扣凉凉，去掉模具。