河南省人民医院雪莲果的功效、作用及食用方法：1. 功能多样：补气养血、增强体质、改善记忆力、治疗便秘、助消化、清热、防骨质疏松等。2. 多种食用方式：生吃、煲汤、做甜品等，口感香甜。3. 营养丰富：含蛋白质、多种维生素和膳食纤维，有助于降血脂、压、糖、防疾病和便秘等。4. 有助于老年人：促进微量元素吸收，预防骨质疏松。
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雪莲果的吃法大全 雪莲果的烹饪方法
1、雪莲果骨头汤。材料：雪莲果1个、胡萝卜1个、排骨500克、姜。做法：雪莲果和胡萝卜去皮，滚刀块。排骨焯水。共炖，调味即可。
2、雪莲果鸡汤。材料：雪莲果500克、母鸡一只、红萝卜一个、姜几片、盐适量。做法：将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）。瓦煲内放入适量清水，放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时。加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可。
3、雪莲果煲瘦肉。主料：猪瘦肉250克。辅料：雪莲果2个、蜜枣2个。调料：盐适量。做法：雪莲果洗净去皮后切块。肉洗净切块。切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味。