武汉大学人民医院火龙果泡酒的功效有三个方面：1. 调节神经中枢：可以帮助人脑逻辑思维更灵巧，分辨更精确。2. 促进消化：能够帮助胃酸分泌量提升，且对胆液和胰腺代谢有帮助。3. 抑菌：酿制时具有除菌的功效，可有效降低身体病菌的总数。但并非人人适合，需要适量饮用，尤其对于过敏的人员需要注意。在任何情况下，需使用药物要在医生的指导下进行，不可擅自使用。若出现不适等情况，建议及时前往医院就诊，明确病因后给予针对性处理和治疗。
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火龙果酒的功效与作用
核心功效
镇静作用、帮助消化、利尿消肿。
火龙果酒的简介
火龙果酒就是主要利用火龙果、冰糖和酒制成的一道果酒。火龙果酒它除了含有火龙果果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明，火龙果酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。
功效与作用
1、镇静作用：火龙果酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，火龙果能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。火龙果酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。
2、帮助消化：60—100克火龙果酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化；火龙果酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性；火龙果酒中还含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。
3、利尿消肿：火龙果酒中的的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
月经期间、体质虚冷的女性、糖尿病患者。
不宜同食
火龙果酒不能与牛奶一同饮用，不然会影响其功效。
火龙果酒的食用方法
火龙果酒
做法：将火龙果洗净取出果肉，然后把取出的火龙果果肉切成大小合适的片状，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的火龙果片放一层在玻璃罐子中，然后再放一层冰糖。如此反复，一层果肉，一层冰糖，一直把果肉全部放完，最上层放入冰糖，倒入高粱酒，没过罐子三分之一处即可。然后把玻璃罐子密封起来，放在阴凉的地方保存。过三四天，里面就会有大量汁液冒出。过一个月以后，把罐子打开，用滤网进行过滤，把里面的残渣去掉即可。