商铺经营转让，是承租人将所租赁使用的出租人商铺，包括商铺之内的设施与物品，有偿移转给受让人，受让人继续租赁商铺进行经营的民事法律行为。
商铺经营转让，是包括租赁权利转让合同、买卖合同在内的的民事法律行为。其概念包括如下内容：
第一，转让行为涉及三方当事人，这三方当事人包括商铺的所有权人即出租人。租赁使用商铺并且对商铺内的设施与物品享有所有权的转让人(在与出租人的租赁合同中，同时为承租人)，以及接受商铺转让并与出租人形成新的租赁合同关系的受让人(在与出租人的新的租赁合同中，作为新的承租人)。
第二，商铺转让包括两个以上的合同，一个是转让人与受让人之间签订的租赁权利转让合同，包括设施与物品的买卖合同，另一个是出租人与受让人之间签订的新的租赁合同。转让人并非商铺的所有权人，而是商铺的第一承租人。转让人与商铺所有人之间，属于一种租赁合同关系，商铺所有人系商铺的出租人，且双方之间的租赁合同，既使是在转让人转让商铺之时仍然合法有效，转让人系在租赁合同期满之前进行转让。
第三，经营转让房屋的性质属于能够进行商业经营的商铺，而非一般房屋。所谓商铺，是指能够作为商品销售或者商业服务场所的房屋。
第四，转让人享有商铺之内的经营设施和物品的所有权。商铺之内从事商业经营所需的设施与物品，均为转让人所有，作为商铺所有人的出租人并不享有所有权。
第五，转让人与受让人之间签订的是转让合同，而非房屋转租合同或者物品买卖合同。转让人与受让人，是就转让商铺的承租权以及商铺内的设施与物品达成意思一致，受让人接受转让的目的，不仅包括购买商铺之内的经营设施与物品，更重要的是获得承租设施与物品所依附的商铺房屋的权利。
第六，转让人的主要义务，一是商铺能够用于从事商业经营，受让人能够取得商业经营资格；二是保证商铺所有人同意与受让人之间签订新的租赁合同。转让人与受让人之间转让的标的之一，就是商铺的租赁资格。如果商铺所有人不同意与受让人签订新的租赁合同，则受让人签订转让合同的主要目的无法实现，转让合同无法实际履行，则转让人应向受让人承担违约责任。
法律依据：
《中华人民共和民法典》第七百一十六条
承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。
承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
第七百一十七条
承租人经出租人同意将租赁物转租给第三人，转租期限超过承租人剩余租赁期限的，超过部分的约定对出租人不具有法律约束力，但是出租人与承租人另有约定的除外。
第七百一十
出租人知道或者应当知道承租人转租，但是在六个月内未提出异议的，视为出租人同意转租。
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